Pommier Douce Blanche de Romont

Arbre : L'arbre est de taille moyenne, vigoureux et à la croissance régulière. Il est particulièrement bien adapté aux conditions climatiques de la Suisse, avec une bonne résistance au froid et aux maladies.

Fruit : La pomme Douce Blanche de Romont est petite à moyenne, avec une forme conique étroite et régulière. Sa peau est fine, jaune clair à jaune citron, souvent légèrement striée de rouge sur le côté exposé au soleil. La chair est blanche, fine, ferme et juteuse, avec un goût doux et légèrement acidulé.

Goût : Sa saveur est délicate, sucrée et légèrement acidulée, avec un parfum caractéristique.

Conservation : La Douce Blanche de Romont se conserve très bien, jusqu'à plusieurs mois après la récolte, ce qui permet d'en profiter tout au long de l'hiver.

Polyvalence : Elle est excellente consommée fraîche, mais peut également être utilisée pour la préparation de compotes, de tartes, de confitures ou de séchage.

Tradition : C'est une variété traditionnelle, cultivée depuis de nombreuses générations dans la région de Romont.

Plantation : Le pommier Douce Blanche de Romont préfère les sols bien drainés et les expositions ensoleillées. Il est conseillé de le planter à l'abri des vents dominants.

Taille : Une taille régulière est nécessaire pour maintenir l'arbre en forme et favoriser la production de fruits.

Protection : Bien qu'elle soit assez rustique, il est recommandé de protéger les jeunes arbres et les fleurs des gelées printanières tardives.

Consommation fraîche : La Douce Blanche de Romont est excellente consommée fraîche. Sa saveur délicate et sa texture croquante en font un fruit de dessert très apprécié.

Cuisine : Elle est également utilisée pour la préparation de compotes, de tartes, de confitures et de séchage. Les lamelles de pommes séchées sont particulièrement appréciées.