Pommier Reinette grise Vaudoise

Arbre : L'arbre est de taille moyenne, vigoureux et à la croissance régulière. Il est particulièrement bien adapté aux conditions climatiques de la Suisse, avec une bonne résistance au froid et aux maladies.

Fruit : La pomme Reinette Grise Vaudoise est de taille moyenne à grande, avec une forme arrondie et légèrement aplatie. Sa peau est épaisse, rugueuse et de couleur vert jaunâtre. La chair est fine, légèrement acidulée et très parfumée.

Rusticité : C'est une variété très rustique, capable de s'adapter à différents climats et sols.

Conservation : La Reinette Grise Vaudoise se conserve très bien, jusqu'à l'hiver suivant lorsqu'elle est stockée dans de bonnes conditions.

Goût : Sa saveur est unique, légèrement acidulée et très parfumée. Elle se développe particulièrement bien après quelques semaines de conservation.

Polyvalence : Elle est excellente à la fois pour la consommation fraîche et pour la cuisson. Elle est particulièrement appréciée pour la fabrication de compotes et de tartes.

Plantation : Le pommier Reinette Grise Vaudoise préfère les sols profonds et bien drainés. Il apprécie les expositions ensoleillées.

Taille : Une taille régulière est nécessaire pour maintenir l'arbre en forme et favoriser la production de fruits.

Protection : Bien qu'elle soit assez rustique, il est recommandé de protéger les jeunes arbres et les fleurs des gelées printanières tardives.

Consommation fraîche : La Reinette Grise Vaudoise peut être consommée fraîche, mais elle est souvent préférée cuite.

Cuisine : Elle est idéale pour la préparation de compotes, de tartes, de confitures et de séchage.

Jus de pomme : Elle peut également être utilisée pour la fabrication de jus de pomme.