Pommier Reine des reinettes
CHF94.00
Pommier Reine des reinettes :
Récolte : sep.
Conservation : sep. à jan.
Pomme rayée de rouge sur fond jaune, croquante et acidulée.
Idéale pour la cuisine mais aussi bonne à manger au couteau.
Le pommier Reine des reinettes fait partie intégrante de la gamme d'arbres fruitiers bio proposée par l'arboriculteur arboThévoz dans le canton de Fribourg.
Quantité
Description de l'Arbre et du Fruit
Arbre : Le pommier Reine des reinettesest vigoureux, à la croissance rapide et de grande taille. Il est réputé pour sa bonne résistance aux maladies et sa longévité.
Fruit : La pomme Reine des Reinettes est de taille moyenne, avec une forme arrondie et légèrement aplatie. Sa peau est épaisse, légèrement rugueuse, d'un jaune mat rayé de rouge. La chair est blanche, ferme, juteuse et d'une saveur acidulée et parfumée, avec une note légèrement noisetée.
Qualités et Caractéristiques
Goût : La saveur de la pomme Reine des reinettes est unique, avec une acidité prononcée qui se tempère avec le temps. Elle développe des arômes complexes, notamment des notes de noix.
Conservation : La pomme Reine des reinettes est l'une des pommes qui se conserve le plus longtemps. Elle peut être stockée plusieurs mois dans un endroit frais et sec, voire jusqu'au printemps suivant.
Polyvalence : La pomme Reine des reinettes est excellente à la fois pour la consommation fraîche et pour la cuisson. Elle est particulièrement appréciée pour la fabrication de compotes, de tartes, de jus de pomme et de cidre.
Rusticité : Le pommier Reine des reinettesest une variété rustique, capable de s'adapter à différents climats et sols.
Culture et Entretien
Plantation : Le pommier Reine des Reinettes préfère les sols frais, profonds et bien drainés. Il apprécie les expositions ensoleillées.
Taille : Une taille régulière est nécessaire pour le pommier Reine des reinettes pour maintenir l'arbre en forme et favoriser la production de fruits.
Protection : Bien que le pommier Reine des reinettes soit assez rustique, il est recommandé de protéger les jeunes arbres et les fleurs des gelées printanières tardives.
Utilisation
Consommation fraîche : La pomme Reine des Reinettes peut être consommée fraîche, mais elle est souvent préférée cuite.
Cuisine : La pomme Reine des reinettes est idéale pour la préparation de compotes, de tartes, de confitures et de séchage. Elle est particulièrement appréciée pour la fabrication de cidre, auquel elle apporte une note acidulée caractéristique.
