Pommier Wehntaler Hagapfel

Arbre : L'arbre est vigoureux, à la croissance rapide et forme une couronne dense et arrondie. Il est particulièrement bien adapté aux conditions climatiques de la Suisse, avec une bonne résistance au froid et aux maladies.

Fruit : La pomme Wehntaler Hagapfel est de taille moyenne à grande, avec une forme conique et régulière. Sa peau est épaisse, jaune verdâtre, souvent striée de rouge sur le côté exposé au soleil. La chair est ferme, juteuse et d'une saveur acidulée et légèrement sucrée, avec un arôme caractéristique.

Rusticité : C'est une variété très rustique, capable de s'adapter à différents climats et sols. Il résiste bien au froid et aux maladies, notamment au feu bactérien.

Productivité : Le Wehntaler Hagapfel est une variété productive, offrant une récolte régulière chaque année.

Conservation : La pomme se conserve très bien, jusqu'à l'hiver suivant lorsqu'elle est stockée dans de bonnes conditions.

Goût : Sa saveur unique, légèrement acidulée et sucrée, en fait une pomme idéale pour la fabrication de jus de pomme et de cidre.

Plantation : Le pommier Wehntaler Hagapfel préfère les sols profonds et bien drainés. Il apprécie les expositions ensoleillées.

Taille : Une taille régulière est nécessaire pour maintenir l'arbre en forme et favoriser la production de fruits.

Protection : Bien qu'il soit assez rustique, il est recommandé de protéger les jeunes arbres et les fleurs des gelées printanières tardives.

Jus de pomme et cidre : La pomme Wehntaler Hagapfel est particulièrement appréciée pour la fabrication de jus de pomme et de cidre, grâce à sa richesse en acides et en arômes.

Cuire : Elle peut également être utilisée pour la cuisson, notamment pour la préparation de compotes et de tartes.

Consommation fraîche : Bien que sa saveur soit plus acide que certaines autres variétés, elle peut être consommée fraîche, notamment en fin de saison lorsqu'elle devient plus douce.