Faites distiller votre tonneau de fruits arboThévoz !
- Salomé Thévoz
- il y a 17 heures
- 4 min de lecture
Votre propre eau-de-vie avec les fruits BIO CH des vergers arboThévoz
Vous n'avez pas de verger ? Pas de problème !
Il y a des odeurs qui réveillent immédiatement un souvenir.
L'odeur des fruits mûrs fraîchement récoltés. Le parfum d'un tonneau qui commence sa fermentation. Puis, quelques mois plus tard, cette odeur chaude et fruitée qui s'échappe de l'alambic.
Et enfin, cette petite bouteille que l'on sort fièrement en disant :
« Celle-là, c'est moi qui l'ai faite ! Avec les fruits BIO CH des vergers arboThévoz. »
Autrefois, faire distiller les fruits de son verger faisait partie de nos traditions rurales. Aujourd'hui, beaucoup aimeraient retrouver ce plaisir, mais ne possèdent plus de verger.
arboThévoz vous permet de vivre cette expérience sans avoir besoin de posséder un seul arbre fruitier
🍐 Des fruits BIO CH de nos vergers
Selon les récoltes, nous vous proposons différents fruits issus de nos vergers certifiés BIO CH arbothévoz :
🍎 Pommes🍐 Poires🟣 Prunes🟡 Mirabelles🍑 Et autres fruits selon la saison
Nous préparons vos fruits et les mettons en tonneau (comprenant une consigne par tonneau) avec les ferments nécessaires à leur fermentation.
Le principe est simple
Vous choisissez vos fruits → nous préparons votre tonneau → la fermentation commence → vous choisissez votre distillerie à façon → vous récupérez votre eau-de-vie.
🍒 Et pour les cerises ?
Nous ne préparons pas de tonneaux de cerises.
En revanche, nous vous proposons l'auto-cueillette de nos cerises BIO CH à 6 frs/kg. Vous pouvez ainsi venir les récolter vous-même et les utiliser pour votre projet d'eau-de-vie.
Prix
💰 2.60 CHF / kg de fruits
Pour 2.60 CHF/kg, arboThévoz vous fournit :
des fruits BIO CH issus de nos vergers ;
la préparation des fruits ;
les ferments nécessaires à leur fermentation.
La distillation est facturée séparément par la distillerie à façon choisie.
Les fruits disponibles dépendent naturellement des récoltes de l'année.
📍 Où faire distiller votre tonneau en Suisse romande ?
La Suisse romande compte de nombreuses distilleries à façon concessionnaires.
Avant de réserver votre tonneau, contactez directement la distillerie afin de vérifier qu'elle accepte votre type de fruit, votre quantité et une préparation provenant d'arboThévoz.
🟢 Vaud
Oenologie à façon SA — Perroy
Perroud Paul Sàrl — Forel (Lavaux)
Société coopérative de distillerie — Féchy
🔵 Fribourg
Brennerei Marchon GmbH — Bösingen
Gaillard Stéphane — La Roche
Michel Julien — Cheyres
Paul Morard et Fils S.A. — Le Bry
Raemy Meinrad — Plaffeien
Schöpfer-Egger Heribert — Guschelmuth
Société coopérative de distillerie du Belmont — Domdidier
Société de distillerie — St-Aubin
Stadelmann Gilbert — Alterswil
🟣 Valais
Brasserie la Marmotte AG — Crans-Montana
Colline de Daval SA — Sierre
Commune de Finhaut — Finhaut
Distillerie MTA Carrières Tissières — St-Léonard
Edelweiss Distillerie Sàrl — Sarreyer
Fellay Jean-Emile — Versegères
Louis Morand & Cie S.A. — Martigny
Oeno-Tech SA — Vétroz
Sauthier & Fils SA — Vétroz
Varonier Madeleine — Varen
Zumstein Beat — Stalden
🟠 Neuchâtel
Bezençon Boissons Sàrl — Fleurier
Blackmint SA — Môtiers
Bühler André — La Brévine
Cave et Distillerie de la Ruelle — Auvernier
DISTAB Sàrl — Couvet
Distillerie du Val-de-Travers — Môtiers
Distillerie Gerber Sàrl — Hauterive
Frochaux Christian — Le Landeron
🟤 Jura
Bourquard Silvain — Les Bois
Bron Jean-Noël — Montsevelier
Distillerie de Porrentruy SA — Porrentruy
Distillerie Schneider Sàrl — Cornol
Guenat Jean-Louis — Pleigne
Société de distillerie — Movelier
🔴 Genève
Distillerie de Bernex — Bernex
Distillerie de Saconnex-d'Arve — Plan-les-Ouates
Syndicat agricole de Satigny — Satigny
Vous souhaitez faire votre propre eau-de-vie ?
👉 Contactez-nous pour connaître les fruits disponibles et réserver votre quantité.
🥃 Une expérience à vivre
Faire sa propre eau-de-vie, ce n'est pas simplement obtenir une bouteille.
C'est choisir ses fruits, préparer son tonneau, attendre la fermentation, puis découvrir le travail du distillateur.
C'est retrouver l'odeur de l'alambic, les parfums de fruits et une tradition que nos grands-parents connaissaient bien.
Une expérience à vivre seul, en famille ou entre amis.
Et surtout, le plaisir de pouvoir dire :
« Celle-là, c'est moi qui l'ai faite ! Avec les fruits BIO CH des vergers arbothévoz. »
🌿 Faisons vivre nos traditions
La fabrication d'eau-de-vie fait partie de notre patrimoine rural.
Pendant des générations, les fruits du verger avaient une grande valeur. Les pommes, les poires, les prunes ou les mirabelles étaient récoltées, mises en tonneau et, lorsque le moment était venu, apportées au distillateur.
Dans les villages, la distillation était aussi un moment de rencontre.
On se retrouvait autour de l'alambic. On discutait de la récolte, du fruit, du travail de l'année. Les anciens transmettaient leurs connaissances aux plus jeunes.
C'était un savoir-faire simple, mais profondément ancré dans la vie de nos campagnes.
Aujourd'hui, nos modes de vie ont changé. Nous avons moins souvent un verger derrière la maison et beaucoup de ces traditions se sont peu à peu perdues.
Mais une tradition ne disparaît vraiment que lorsque plus personne ne la fait vivre.
C'est pourquoi, chez arboThévoz, nous avons envie de contribuer à la faire revivre.
Même sans posséder de verger, vous pouvez participer à cette tradition.
Choisir les fruits.
Préparer votre tonneau.
Sentir la fermentation commencer.
Puis aller chez le distillateur et retrouver cette odeur si particulière de l'alambic.
Et peut-être transmettre à votre tour cette expérience à vos enfants ou petits-enfants.
Parce qu'au fond, une eau-de-vie n'est pas seulement une boisson.
